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 位在文山區政大附近的「江記水盆羊肉」,是一間很道地的西安羊肉店,其中,它的油潑辣子辣醬十分美味。政大江記水盆羊肉的菜單有許多精美的照片,方便客人點餐,因為它的許多西安餐點菜名都非常有特色,單看菜名,有時候會難以選擇,而「水盆羊肉」這道菜的湯很鮮美,令人一口接著一口。

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一進門,即看到門口玻璃上寫著大大的幾個字:「本店採自助式消費,不收取服務費。請先至櫃檯拿點菜單再自行入座」,所以我先拿了菜單,才入座。菜單有分兩種菜單,一種有圖,一種沒圖。

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由於菜單的種類繁多,而且菜名特別,這時候就需要對照有圖的菜單來看。有附圖的精緻菜單中,除了美麗的餐點照片之外,還有「水盆羊肉」的簡介、歷史淵源、肉湯特點以及食譜營養等,還有很有趣的陝西八大怪介紹。

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我想說,既然我來到水盆羊肉店,當然是要先點水盆羊肉來吃吃囉。所以就點一個水盆羊肉,這道餐點有烏龍、細粉、麵線和岐山麵,四種麵可做選擇,我後來選擇烏龍麵。不過後來想想,其實真的應該點岐山麵的。

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網路上介紹說「岐山麵是陝西關中地區的傳統特色麵食,傳說起源於周朝,清代已經很有名。岐山麵以薄、筋、光、煎、稀、汪、酸、辣、香而著名。它的特點是:麵條細長,厚薄均勻,臊子鮮香,紅油浮麵,湯味酸辣,筋韌爽口,老幼皆宜。岐山麵在關中地區有其非常重要的地位,在婚喪、逢年過節、孩子滿月、老人過壽、迎接親朋等重要場合都離不開。」這麼特別的麵,我下次來一定要點點看。

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不久,水盆羊肉烏龍麵便上桌囉,這間店的上餐速度超級快,5分鐘上桌。

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有著中國腔的老板娘貼心提醒可以去裝油潑辣子來吃,油潑辣子是免費領取的。無論是加湯或是沾肉都很好吃。

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湯清清的不會鹹,感覺可以喝到羊肉的鮮味,最適合我這種過勞的研究生XD羊肉共三片,羊騷味不重,怕的話可以沾辣椒去騷味,在精緻有附圖的菜單還特別寫到羊肉比起牛肉豬肉,脂肪都來得少,是一個不錯的食物。碗是藍色的,很美。

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這間店是吃完後付款,用平板紀錄每桌點餐的餐點。價位以學生來說可能偏貴,且可能有些人點一碗會吃不飽,但偶爾會口味吃也還不錯。店內都以年長的客人為主,聽談話內容,有像是政大教授或行政人員的客人,或像是在職進修的老師們。用餐人很多,店內有客人說這間店很道地。

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酸梅湯算人頭,1人25元,冰冰涼涼的很順口,杯子五顏六色的很美。整體而言,是個別具特色的餐廳。

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店名:江記水盆羊肉

地址:台北市文山區指南路二段45巷12號

電話:02 8661 2882

營業時間:11:30–14:00, 17:00–20:30 (周一公休)

 
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