我很喜歡吃青菜、火鍋料與拌麵，可是一個人吃飯去買外面滷味時，小小一把青菜就要25塊，2個貢丸15元，吃下來真的超級不過癮，外食也容易吃膩，最近開始慢慢學著自己煮，因此想要把「10分鐘火鍋＆拌麵」的外食族必備之零失敗烹調技能分享給大家，這同時也是一道省錢料理喔。
首先，要準備的材料有：青菜、豬肉片、蛤蜊、泡麵，和畫龍點睛不失敗秘訣——老干媽辣椒醬。
接著是製作過程。在洗完所有食材之後，第一個步驟是先將鍋子放入二分之一的水，約3-5分鐘煮滾。這邊是預設大家在外租屋、沒有廚房的情況下，使用快煮鍋烹煮，快煮鍋讓水煮沸的時間蠻快的(不然怎麼叫快煮鍋XD)。
第二步驟，在水煮滾之後，先將豬肉片等火鍋料放入，再來是泡麵，最後是青菜與蛤蜊。在大部分的蛤蜊都打開之後，就可以開始調味湯的鹹淡。透過喝口湯決定要加多少鹽巴，加完鹽巴之後，簡單版火鍋就大功告成了。
雖然過程很簡單，但是第一次試煮成功時，還是感到很大的成就感呢XD因為有加了蛤蜊，所以湯底其實是好喝的，但醬料是所有料理的靈魂，而且人生最爽的就是冬天吃冰淇淋，夏天吹冷氣吃火鍋加辣，所以我一定會加入辣椒醬。
我的使用方式是，有時候一兩匙混入湯底，有時候當沾醬，純粹看當天心情。最近連日大雨，氣候悶熱，剛好吃辣排出體內濕氣。我使用的是「老干媽辣椒醬」。一口有加辣椒醬、一口沒加辣椒醬，讓你在家裡吃火鍋料時，也能享受到外面吃到飽鴛鴦火鍋的兩種味覺層次的感受，小資族也能有大滿足。
老干媽辣椒醬是由辣椒、花椒、雞肉、大蒜等食材製成，所以有著油蔥酥般的撲鼻香氣，非常誘人食慾。老干媽辣椒醬不只可以當火鍋沾醬，也是很好的拌麵醬料，它是讓白麵從單調變美味的魔法。
整體而言，外食族無論是上班族還是大學生，都很適合在套房或宿舍用快煮鍋煮火鍋，用這個老干媽辣椒醬之後，普通火鍋瞬間有吃鴛鴦火鍋的感受
[用餐花絮]
話說，有次和朋友去買麻辣滷味，老闆娘問「要大辣小辣」時，朋友白目回答「跟妳一樣辣」，結果那餐變成我朋友人生中吃過最辣的一餐XDD真是活該。如果是自己在家煮火鍋，辣度就可以不受人控制的隨心所欲調整囉XDD
銷售通路(實際販售口味，以現場為主)
便利商店:7-11、全家
量販:家樂福、大潤發、愛買、台糖
超市:全聯、美廉社、頂好、楓康、區域連鎖超市
網路:PC HOME、MOMO、Yahoo、蝦皮24H
購買網址:https://lihi.cc/f2JW4
本文為合作文章
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