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這天,七點半來松德宮附近的施家麻油腰花用餐,一到現場就看到大排長龍的人潮,不過我點的麻油豬肝滷肉飯很快就上菜了,出餐頗快,麻油豬肝的豬肝分量很多!除了麻油系列的湯品之外,也有非麻油類的清湯,像是豬肝湯等等。來施家麻油腰花用餐的客人,大多都會再加點滷肉飯,不得不稱讚,這間店雖然以湯品名稱命名,但是他的滷肉飯,也是一絕。 

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最近天氣越來越炎熱,但看到老闆仍在店門口用心煮著燒燙燙的一碗碗湯品,就令人十分敬佩。這家店的裝潢簡單,但有一個特別的景色是,店門口的廚房桌上,擺滿了生豬肝等食材,令人感到震撼。 

[台北美食|信義區美食懶人包] 二十間台北101周邊美食攻略!(2018.9更新)

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這間店外帶內用是不同排隊路線,老闆有時候也會在排隊時貼心詢問你是內用還是外帶,以免排錯隊伍浪費時間。雖然排隊隊伍看似很長,但其實很快就輪到了我,翻桌率真的快。我和一對母女併桌,那位妹妹超可愛,一直要跟媽媽分享自己的餐點,約3-5歲,真懂事。

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店內掛著這間餐廳的相關報導、明星合照。報導上還教人如何正確享用麻油腰花才內行,首先是要先吃麻油腰花湯裡面的薑片,其次是喝一口湯,再吃一口原味的腰花,最後才是沾著醬吃,大家來用餐時,不妨可以試試看這個方法,可以多層次的享用這新鮮的食材。 

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這間店餐點上餐速度很快,豬肝超多片,麻油豬肝湯沒有酒味、沒有薑味,只是略油,但是不會很鹹,湯品會連同醬油膏一起送上,在吃豬肝時可以沾著吃。也有不少人點清豬肝湯(沒有麻油)。 

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滷肉飯肥肉多但超好吃,有蘿蔔乾提味。這間店以前有賣便當,但是因為生意太好、人手不足,所以就沒有在賣便當,只有純賣滷肉飯和各式湯類,覺得可惜。 

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別擔心在越來越熱的天氣,想要享用一碗麻油腰湯會昏倒,因為內用有冷氣。據說這間店即便大熱天也是大排長龍,一間店能有名了二三十年,不是沒有原因。即便暑假即將來臨,還是可以帶著全家人來享用這一碗紮實的麻油腰花喔^^ 

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店名:施家麻油腰花

地址:台北市信義區松山路538-2號

電話:02 2728 5112

營業時間:11AM-11PM


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